Picanha chef de forno

 

 

Ingredientes

• 1 kg de picanha chef (pode ser alcatra)
• 300 g de sal refinado
• 300 g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Colocar a picanha em um recipiente que possa ser levado ao forno
2. Cobrir a picanha com os 300g de sal refinado
3. A idéia é formar por cima da peça de carne, uma camada de sal com mais ou menos 1 cm de espessura
4. Colocar a farinha de trigo por cima do sal
5. A camada de farinha de trigo também deve chegar a 1cm de espessura
6. Cobrir tudo com papel alúminio
7. Levar ao forno por 30 minutos em temperaturamédia
8. Tirar o papel alúminio e desligar o forno deixando por mais 10 min a alcatra, para assim, terminar de chegar no ponto
9. Depois é so retirar do forno e bom apetite