Batatas á grega

 

 ingredientes

• 500 g de batatas em rodelas finas
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 lata de creme de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
• 1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• azeite para untar

Modo de Preparo

1. Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos).
   Escorra a água e reserve.
   Aqueça o creme de leite em banho-maria sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o Caldo esfarelado. Acrescente as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão. Reserve.
   Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado Cubra com metade do Creme e o queijo prato.
   Coloque o restante das batatas e finalize com o restante do Creme.
   Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.