Ingredientes
  • Hambúrguer:
  • 1kl de carne moída
  • 01 pé de alface crespa lavada e ficada em fatias finas
  • 03 pepinos cortado em rodelas finas
  • 08 pães de hambúrguer
  • 150 gr de queijo cheddar fatiado
  • Molho especial:
  • 01 cebola picada
  • 01 e ¼ xícaras de azeite.
  • 01 colher de chá de vinagre
  • ½ xícara de açúcar
  • 01 gema de ovo
  • 02 colheres de sopa de molho de tomate
  • 02 colheres de chá de suco de limão
  • 01 colher de chá de colorau
  • Ketchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. O preparo do molho deve ser divido em duas partes.
  2. Na primeira, bata a gema com uma colher de vinagre, uma colher do suco de limão e sal. Aos poucos, adicione ¾ de xícara do azeite. Bata até formar um molho espesso. Por fim, adicione a segunda colher de limão. Reserve.
  3. Na segunda, bata o ketchup, o açúcar, a cebola picada, o molho de tomate, o vinagre, o colorau e o sal a gosto. Aos poucos, adicione o restante do azeite.
  4. Com cuidado, misture o molho com ketchup ao segundo (maionese). É importante provar neste momento, pois é possível que não precise usar todo o molho vermelho para temperar a maionese.
Hambúrguer:
  • Tempere a carne moída com sal, pimenta ou temperos preferidos e azeite. Faça oito porções de hambúrguer com a mão e grelhe. Quando a carne estiver pronta, adicione o queijo cheddar por cima para derreter.
Montando o lanche:
  1. Corte o pão para hambúrguer no meio, adicione o molho especial, a alface picada, um hambúrguer com o queijo e duas rodelas de pepino.
  2. Caso queira, é possível fazer o lanche com dois hambúrgueres. Para isso, utilize o fundo de outro pão para o meio e repita o processo.
  3. Mas, se sua ideia é fazer um lanche diferente e bem saboroso, esta hambúrguer gourmet pode ser uma ótima opção