torta alemã facil

    







 ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 e meio pacote de Biscoito NESFIT® Leite e Mel
• meia xícara (chá) de leite

Cobertura

• 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

Modo de Preparo

Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ e reserve. Forre um recipiente refratário quadrado (21 x 21cm) com papel de alumínio. Faça uma camada de Biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura:

Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria, junte o Chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

Massa prática de pastel

ingredientes

• 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g)
• sal a gosto
• recheio a gosto

modo de fazer


1 - Numa tigela, coloque 1 lata de creme de leite com soro, 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e amasse bem com as mãos. Enrole num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
2 - Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e enfarinhada. Com um rolo, abra a massa bem fina e corte discos (7 cm de diâmetro). Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Receita Empanado de Peixe Mais Você

Ingredientes
500 g de filé de peixe (ou camarão ou filé de frango)
 sal e alho picado a gosto
 Mistura seca
½ xícara (chá) de amido de milho
 1 colher (chá) de fermento em pó
 sal a gosto
 Mistura líquida
½ xícara (chá) de amido de milho
 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
 ½ colher (chá) de fermento em pó
 ½ xícara (chá) de água gelada
 ½ xícara (chá) de vodca
 1 sache de tempero de macarrão instantâneo
 2 pacotes de macarrão instantâneo bem quebrado misturado com 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo
 óleo para fritar
Modo de preparo
1 – Tempere 500 g de filé de peixe cortado em tiras finas (ou camarão ou filé de frango) com sal e alho picado a gosto. Reserve.
2 – Misture numa tigela ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e reserve.
3 – Numa outra tigela coloque ½ xícara (chá) de amido de milho, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de água gelada, ½ xícara (chá) de vodca, 1 sache de tempero de macarrão instantâneo e misture até obter uma massa homogênea.
4 – Passe as tiras de peixe temperadas na mistura seca, em seguida na mistura líquida e depois passe no macarrão instantâneo quebrado e temperado com 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo. Frite em óleo médio até dourar.

Sorvete de massa caseira

         

 ingredientes

• 1 1/2 litro de leite 
• 1 xícara (chá) deaçúcar
• 1 colher (sopa) de liga neutra
• 1 colher (sopa) de essência em pó para sorvete (sabor à seu gosto)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de emulsificante

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência em pó para sorvete por 2 minutos.
2. Despeje em um recipiente e leve ao congelador até começar a endurecer (cerca de duas horas).
3. Retire do congelador e leve à batedeira.
4. Acrescente o leite condensado e o emulsificante.
5. Bata por 15 minutos, em velocidade média, até ficar bem cremoso.
6. Leve novamente ao congelador por no mínimo quatro horas.
7. Sirva decorado com frutas.
8. Rendimento 1 1/2 litro de sorvete

Rocambole Napolitano de carne moida

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• ingredientes
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• 1,5 kg de carne moída
• 50 ml de leite
• 2 fatias de pão de forma sem casca
• 1 ovo
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100 g de azeitonas pretas picadas
• 3 tomates picados sem semente
• Orégano a gosto
• 300 g de mussarela fatiada
• 300 g de presunto fatiado

Modo de Preparo

Em uma frigideira coloque o azeite e doure a cebola. Reserve. Em um recipiente coloque a carne moída, o leite, o pão de forma, o ovo e misture bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Abra a massa com o auxílio de um filme plástico, e vá colocando as camadas de queijo, bacon, presunto, azeitonas, cebola e polvilhe o orégano. Leve para assar por 20 minutos em forno médio até dourar.

Pudim de maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de suco de maracujá em fruta
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• Chantilly
Calda:
• 1 maracujá com sementes
• Água
• Açúcar a gosto
Modo de Preparo

1. Bata o chantilly conforme instrução da embalagem
2. Prepare a gelatina conforme instrução da embalagem
3. Bata tudo na batedeira até a massa ficar homogênea
4. Coloque fôrma untada com óleo
5. Leve à geladeira por 3 horas e sirva com a calda
Calda:
1. Misture os ingredientes

bolinhas de queijo sem glutem

Ingredientes...

•4 colheres (sopa) de margarina
•2 tabletes de caldo de galinha
•1 litro de leite
•1/2 kg de mandioca cozida e espremida
•3 xícaras (chá) de creme de arroz
•2 ovos
•1 pacote de queijo parmesão ralado
Modo de preparo•Derreta a margarina, o caldo de galinha e o leite.
•Misture a mandioca e deixe ferver.
•Quando levantar fervura adicione o creme de arroz aos poucos e misture bem.
•Por último coloque os 2 ovos, mexidos como para omelete e mexa novamente.
•Deixe esfriar um pouco.
•Coloque o queijo parmesão e sove bem a massa.
•Unte as mãos com margarina, modele bolinhas.
•Passe no fubá e frite.

Dica
• Recheie cada bolinha com um cubinho de mussarela ou de presunto.

MANDIOCA FRITA CREMOSA ESPECIAL

 Ingredientes
 1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços 2 sachês (9 g cada) de caldo em pó (galinha, legumes, carne)

 Modo de Preparo
 Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão
 Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem
 Escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo
 Misturar os caldos em pó
 Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite
 Comprimir bem com as mãos
 Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos
 Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços (no tamanho que fiz renderam 96 unidades)
 Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos
 Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar
 Servir em seguida
 A sobra (o que não foi frito ) pode ser guardada em embalagem própria para congelamento

Bobó de camarão

ingredientes

Camarão

• 1 kg de camarão médio limpo
• Suco de meio limão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal à gosto

Molho

• 3 colheres (chá) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de cebola picada

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida

2 xícaras (chá) de leite de coco

2 tomates sem pele e sem sementes picados

4 colheres (sopa) de salsa

modo de preparo

Mandioca: Em uma panela de pressão cozinhe a mandioca. Amasse e reserve.
Camarão: tempere o camarão com limão, alho e sal. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o camarão bem rapidamente. Reserve.
Molho: em uma panela, aqueça o azeite. Acrescente o alho, a cebola e deixe refogar. Adicione a mandioca, o leite de coco e misture. Coloque o tomate e a salsa, misture bem. Acrescente o camarão misture e coloque aos poucos de acordo com a textura que deseja atingir. Sirva com arroz branco.

Biscoitos de polvilho

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 500 g polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de sal ou 2 de Fondor
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture bem o polvilho com o óleo, o leite e o fondor
2. Junte então a água
3. Misture novamente com uma colher de cabo longo ate ficar homogêneo
4. Junte o ovo misture bem a massa com mão
5. Coloque a massa em um saco de confeitar, corte o bico (furo médio) e distribua a massa em uma assadeira fazendo desenhos diversos
6. Leve ao forno médio alto pré aquecido por 15 minutos ou ate ficarem levemente dourados

Risoles de frios

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de leite
• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 caldo knorr de galinha
• 1 colherzinha de chá de margarina
• Sal a gosto
• Recheio:
• 150 g de queijo
• 150 g de presunto
• Orégano a gosto
• Para empanar:
• 1/2 copo de leite
• Farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Coloque o leite com a margarina, o caldo knorr e o sal na panela
2. Quando levantar fervura adicione o trigo, mexa bem até soltar da panela e reserve
3. Pique os frios, adicione o orégano adicional, abra a massa com rolo de macarrão e faça rodelas com 1 copo de boca não muito grande
4. Recheie, feche bem com os dedos, passe os risoles no leite e na rosca
5. Frite no óleo bem quente

Big mac caseiro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

• Hambúrguer:
• 1kl de carne moída
• 01 pé de alface crespa lavada e ficada em fatias finas
• 03 pepinos cortado em rodelas finas
• 08 pães de hambúrguer
• 150 gr de queijo cheddar fatiado
• Molho especial:
• 01 cebola picada
• 01 e ¼ xícaras de azeite.
• 01 colher de chá de vinagre
• ½ xícara de açúcar
• 01 gema de ovo
• 02 colheres de sopa de molho de tomate
• 02 colheres de chá de suco de limão
• 01 colher de chá de colorau
• Ketchup
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. O preparo do molho deve ser divido em duas partes.
2. Na primeira, bata a gema com uma colher de vinagre, uma colher do suco de limão e sal. Aos poucos, adicione ¾ de xícara do azeite. Bata até formar um molho espesso. Por fim, adicione a segunda colher de limão. Reserve.
3. Na segunda, bata o ketchup, o açúcar, a cebola picada, o molho de tomate, o vinagre, o colorau e o sal a gosto. Aos poucos, adicione o restante do azeite.
4. Com cuidado, misture o molho com ketchup ao segundo (maionese). É importante provar neste momento, pois é possível que não precise usar todo o molho vermelho para temperar a maionese.

Hambúrguer:

• Tempere a carne moída com sal, pimenta ou temperos preferidos e azeite. Faça oito porções de hambúrguer com a mão e grelhe. Quando a carne estiver pronta, adicione o queijo cheddar por cima para derreter.

Montando o lanche:

1. Corte o pão para hambúrguer no meio, adicione o molho especial, a alface picada, um hambúrguer com o queijo e duas rodelas de pepino.
2. Caso queira, é possível fazer o lanche com dois hambúrgueres. Para isso, utilize o fundo de outro pão para o meio e repita o processo.
3. Mas, se sua ideia é fazer um lanche diferente e bem saboroso, esta hambúrguer gourmet pode ser uma ótima opção

Como fazer o suco de berinjela com limão

Sucos com sabores diferentes onde se misturam frutas e ervas ou vegetais são uma delícia, mas melhor ainda é quando eles ajudam a emagrecer, não é? Esse é o caso do suco de berinjela com limão, que consegue unir a alta dose de fibras que a berinjela contém e o alto poder emagrecedor do limão.A mistura da berinjela com limão é extremamente eficaz para a perda de gordura e o aumento do colesterol bom. Isso acontece principalmente por causa da berinjela, uma conhecida fonte de fibras que provoca uma sensação de saciedade mais longa, evitando aquela fome voraz entre uma refeição e outra. Já o limão atua no emagrecimento graças ao seu alto poder desintoxicante, que ajuda o organismo a eliminar várias toxinas e gorduras, além de prevenir o surgimento da diabetes tipo 2. O sistema imunológico também é beneficiado com o consumo do limão, que auxilia na criação de anticorpos.


Pessoas com prisão de ventre e problemas intestinais devem consumir esse suco. A gordura abdominal também diminui com o consumo do suco de berinjela com limão, pois a mistura faz o corpo eliminar as gorduras ingeridas, as toxinas, acelera o metabolismo e diminui o acúmulo de gases (o que muitas vezes deixa nosso corpo inchado).

Vale lembrar: Para obter os benefícios desta receita é necessário que você consuma no mínimo dois litros de água por dia.


Como fazer o suco de berinjela com limão

Não há nenhum segredo para fazer o suco de berinjela com limão, o preparo é bem fácil e o único cuidado que devemos ter é com o período do “tratamento” utilizando-o: não ultrapasse o período de 15 dias seguidos tomando o suco diariamente, e espere cinco dias antes de reiniciar o consumo diário do suco. Veja agora como é o preparo:
Corte uma berinjela em rodelas e coloque-as em um recipiente com dois litros de água;
Leve o recipiente à geladeira e deixe a berinjela descansar por no mínimo 8 horas, ou de um dia para o outro;
Retire a berinjela e coloque toda a água num recipiente, misture o suco de um limão em cada copo de suco de berinjela que você for tomar;
Não guarde o suco de um dia para o outro

Bolinhoa de bacalhau de mandioca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

 

 

300 g de bacalhau
500 g de mandioca cozida
Sal a gosto Pimenta - do - reino a gosto...
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 clara
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Dessalgue e cozinhe o bacalhau e desfie Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais fino Reserve Cozinhe a mandioca até ficar bém macia Escorra e, ainda quente, passe no espremedor Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, a pimenta e a salsa Misture até formar uma massa Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com bacalhau Molde os bolinhos e passe - os na farinha de rosca Em uma frigideira alta Aqueça o óleo e doure os bolinhos Sirva em seguida com petisco ou acompanhamento

salmão grelhado na manteiga

ingredientes

1 kg de salmão cortado em postas
Suco de 2 limões
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
1/2 xícara (chá) de cebolinha picadinha

Modo de Preparo

      Tempere o salmão com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino

1. Deixe marinar por cerca de 30 minutos
2. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e frite o salmão
3. Deixe dourar dos dois lados
4. Salpique a salsinha e a cebolinha
5. Sirva com arroz branco

salmão com ervas finas

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 2 postas de salmão, sem pele, de 250g cada
•  Sal a gosto Suco de 1/2 limão
•  3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
•  Ervas finas a gosto

Modo de Preparo

Tempere as postas do salmão (já sem a pele) com sal, a gosto, e deixe-as descansar por cerca de três minutos. Unte uma frigideira grande ou uma chapa com manteiga. Em seguida, coloque a manteiga e ervas finas em uma panela e deixe a mistura aquecer até espumar. As postas de salmão devem ser grelhadas na frigideira ou chapa, sendo viradas e pressionadas. Em seguida, adicione o molho de ervas finas, da panela, sobre as postas de salmão. Sirva com creme de espinafre, legumes ou arroz branco.

Rocambole salgado

 

 

 

INGREDIENTES
 

Massa:...
4 ovos
1 colher de sal
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de fermento químico em pó
Recheio:
150 g de peru defumado
1/2 xícara (chá) de queijo frescal light ralado grosso
1/2 xícara (chá) de maionese light
1/2 colher (chá) de alecrim picado
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de maionese
Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo
1.Recheio No processador, bata o peru e o queijo. Misture a maionese e o alecrim picado. Disponha sobre a massa assada e a enrole com ajuda do
2.pano. Deixe enrolado até esfriar bem.
3.Massa Bata bem os ovos com o sal na batedeira. Retire e junte, aos poucos, a farinha misturada com o fermento. Transfira para uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga. Asse no forno, em temperatura média por 10 minutos e desenforme sobre um pano úmido. Espalhe bem o recheio e enrole o rocambole com ajuda do pano de prato e deixe descansar por 15 minutos.
4.Cobertura Transfira o rocambole para o prato de servir. Cubra com a maionese e polvilhe com o queijo ralado. Corte em fatias e sirva

Batata de forno com frango

INGREDIENTES

 500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto

Modo de Preparo
1.Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado
2.Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
3.Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo
4.Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
5.Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
6.Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
7.Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
8.Sirva quente