400g de grão-de-bico
3 colheres sopa de tahine
3 dentes de alho amassados
5 colheres sopa de suco de limão
3 colheres sopa azeite-extra virgem
pimenta-síria a gosto
sal a gosto
Bata muito bem tudo no processador ou no liquidificador e acerte o sal e a pimenta, se precisar. Na hora de servir enfeite com alguns grãos de grão-de-bico, pimenta salpicada e regue com azeite, ou apenas com um raminho de hortelã. Sirva homus acompanhado de pão sírio e muito azeite extra-virgem
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