ceviche com leite de coco

 

        

 

        Ingredientes

 

• 1 kg de filé de peixe branco fresco e sem pele (robalo ou linguado)
• suco de 10 limas e 3 limões (verde ou siciliano)
• 3 pimentas vermelhas picadas com sementes (ou outra pimenta vermelha que você goste)
• 2 cebolas roxas finamente fatiadas
• 2 xícaras (chá) de tomates bem picados com pele e sem sementes
• Cebolinhas bem picadas a gosto
• Coentro ou salsa bem picados
• 4 xícaras (chá) de leite de coco
• ½ colher (sopa) de sal marinho (ou sal comum)
• Fatias de limão para decorar

 

Modo de preparo

 

Primeiro comece cortando o peixe em cubos de 1 cm. E descarte qualquer pedaço que tenha sangue. Depois pegue uma tigela e coloque o peixe já cortado em cubos. Coloque em seguida o suco de limão e lima e uma pequena quantidade da pimenta. Deixe desta forma de 3 a 4 horas.

Depois escorra o peixe e adicione as cebolas, os tomates, o leite de coco, o sal, a pimenta e o coentro. Em seguida, comece a mexer todos estes ingredientes e coloque na geladeira. Deve servir bem gelado em taças.

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