Torta portuguesa

Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola
1 colher sobremesa de fermento em pó
Recheio:
4 ovos cozido e picados
500 g de queijo mussarela ralado (Parte grossa do ralo)
300 g de presunto fatiado cortado em tiras
1 lata de milho verde
1 cebola cortada em rodelas
8 fatias grandes de bacon
1/2 xícara de azeitona

Modo de Preparo
1.Massa:
 Bata os ovos, leite, azeite, farinha de trigo e creme de cebola no liquidificador
 Misture o fermento em pó com o auxílio de uma colher
 Despeje em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro de preferência as que soltam o aro
 Coloque o queijo sobre a massa
 Coloque o presunto, o milho, os ovos picados, a cebola e o bacon
 Espalhe as azeitonas
 Asse em forno convencional a 180ºC preaquecido por 30 minutos

TROPERÃO

 100g de carne-de-sol cortada em pedaços, desalgada e frita...
100g de linguiça calabresa cortada em rodelas e previamente frita
100g de torresmo
300g de feijão mulatinho (previamente cozido al dente)
50g de farinha de mandioca
6 folhas de couve cortadas em tiras fininhas
2 ovos2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 xícara de cheiro verde
1 pimenta de cheiro cortada em pedaços pequenos
3 colheres de banha de porco ou óleo
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1.Em uma panela preaquecida, coloque o óleo, deixe esquentar e refogue o alho e cebola até ficarem transparentes. Acrescente a carne-de-sol e a linguiça. Refogue por dois minutos. Junte a couve e a pimenta de cheiro. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e refogue por mais um minuto. Abra um buraco no meio da mistura e adicione os ovos. Frite-os até o ponto. Misture bem. Acrescente o torresmo e o feijão mexendo constantemente. Por último, vá adicionando a farinha sem parar de mexer. Prove e veja se precisa de sal. Depois é só saborear.

pudim de abacaxi

2 pacotes de gelatina de abacaxi...
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 abacaxi médio cozido
1 xícara de açúcar

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar
Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido
Junte a gelatina e torne a bater
A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme

Ovo de páscoa recheado na travessa

 ingredientes




  3 latas de leite condensado
,2 latas de leite
,6 gemas,
1/2 c.de sopa de essência de baunilha,
2 latas de creme de leite(sem soro)
,2 xícaras de chocolate meio amargo picado,
1/2 xícara de castanha de cajú picada e
2 c.sopa de maisena
.modo de fazer.

Em uma panela coloque o leite condensado,a maisena dissolvida no leite,as gemas e leve ao fogo médio mexendo até engrossar.Desligue e acrescente a baunilha.Espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite.Separe 1/3 da mistura e reserve.No creme restante,misture o chocolate amargo derretido.Em um refratário coloque metade do creme de chocolate no fundo.Leve ao congelador por 15minutos,retire e cubra com o creme branco.Distribua a castanha de cajú e volte ao congelador e em seguida cubra com o restante do creme de chocolate.Leve a geladeira por 2horas antes de servir. Bom apetite!!! —

Bolinhos de Batata e Queijo

02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada...
02 ovos com as gemas separadas
01 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
Despeje colheradas da mistura sobra uma forma forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
Retire do forno e bom apetite

Empadão

Ingredientes...
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
200 g de margarina forno e fogão
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
Pitada de sal
Recheio a seu gosto (frango, palmito etc)
Cobertura:
3 fatias de mussarela
1/2 copo de leite
1 colher (café) de margarina
1 copo de requeijão

Modo de Preparo
1.Misture a farinha e a margarina forno e fogão com as mãos, fazendo uma farofa
2.Acrescente o leite e o sal, o ovo e misture bem
3.Abra a massa com o auxílio de um rolo
4.Forre o fundo de uma assadeira redonda com fundo removível, disponha o recheio de sua preferência e finalize espalhando o requeijão por cima
5.Bata a mussarela, o leite e a margarina no liquidificador e despeje por cima do requeijão
6.Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC
7.Asse por aproximadamente 60 minutos

ovos cozidos com molho

 Ingredientes...
4 a 6 ovos
1 vidro ou lata de molho pronto ao sugo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Queijo parmesão ralado
cheiro verde
pimenta do reino a gosto
1 trablet de caldo maggi ou similar
cebolas bem fininha

Modo de Preparo
1.Coloque o molho em uma frigideira grande
2.Coloque a margarina e mexa até começar a ferver
3.Quebre os ovos um a um, tomando o cuidado de não desmanchá – los
4.Não mexa, senão os ovos podem desmanchar, mas tome cuidado para não deixar grudarem no fundo da panela
5.Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe que os ovos cozinhem no molho , dissolva o caldo maggi em 1/2 copo de agua fervendo e coloque por cima em seguida o restante do tempero
6.Quando estiverem cozidos, salpique queijo ralado e sirva como acompanhamento para carnes ou frango