Bolo de Milho de Liquidificador...

ingredientes
2 Latas de milho verde
2 Latas de leite condensado
2 col de farinha de trigo
6 Ovos
2 Col(de sopa) de fermento
150 g de coco ralado
modo de preparo
Escorra toda a conserva do milho.
Junte o milho,o leite condensado,os ovos, a farinha de trigo e o fermento no liquidificador e bata por aproximadamente 3 min.
Junte o coco ralado e coloque todo o conteúdo em uma forma untada.
Leve ao forno por aproximadante 40 min.
Tá pronto!!!!

bolo salgado de cenoura e atum

Ingredientes
Recheio:
. 1 lata de Atum Ralado em Óleo Gomes da Costa (170g)
. 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Massa:
. 2 ovos
. 200g de cenoura sem casca, picada
. meia xícara (chá) de óleo
. 1 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (225g)
.sal a gosto
. meia colher (sopa) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de Preparo
Massa:
. Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo, até obter uma massa homogênea.
. Numa tigela junte a farinha, o sal e o fermento.
. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e misture bem.
. Despeje metade da massa em uma assadeira retangular (com cerca de 22x18,5cm) untada e enfarinhada. Distribua o recheio e finalize com a massa restante.
. Salpique o queijo sobre a massa.
. Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo.
. Desenforme e corte a torta em 4 tiras verticais e 4 tiras horizontais, formando 16 pedaços.

Lasanha a Bolonesa da rita lobo

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1 receita de molho à bolonhesa
•1 cebola ralada
•3 colheres (sopa) de manteiga
•3 colheres (sopa) de farinha de trigo
•4 xícaras (chá) de leite
•Sal a gosto
•1 pacote (1/2kg) de lasanha
•Óleo para untar
•1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
•150g de mussarela fatiada
•150g de presunto fatiado

Modo de preparo
•Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
•Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
•Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
•Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
•Tempere e reserve.
•Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
•Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
•Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
•Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
•Não deixe as tiras se sobrepoem.
•Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa .
•Polvilhe com queijo ralado parmesão.
•Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
•Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
•Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
•Polvilhe com queijo parmesão ralada.
•Sirva em seguida.

Lasanha a Bolonhesa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Arrosto

1kg de carne (maminha)

3 dentes de alho

1 maço de cebolinha

1 cravo da índia

1⁄2 litro de vinho tinto seco, de preferência

1⁄2 cebola

1⁄4 de xícara de canela em pó

Molho inglês



Lasagna

500g de massa de lasanha pre?-cozida

500g de carne moída

300g de queijo muçarela fatiado

300g de queijo prato fatiado

200g de linguiça toscana

5 tomates tipo italiano para molho (compridos)

4 dentes de alho

2 latas de tomate pelado

1 maço de cheiro verde

1 cebola me?dia

1 cenoura me?dia

1⁄2 xícara de flor de sal

1⁄2 xícara de açúcar

1⁄4 xícara de pimenta-do-reino



Modo de Preparo

Arrosto

Corte a carne em pedaços menores, com quatro dedos de largura aproximadamente. Coloque em uma vasilha e cubra com vinho tinto, cebola e cebolinha picada, duas pitadas de canela, um cravo da índia, uma pitada de molho inglês e três dentes de alho.

Deixe marinando por aproximadamente 24 horas. Após um dia marinando, remova somente os pedaços de carne da vasilha e coloque em uma panela quente.

Sele a carne, deixando tostar todas as suas faces e depois cubra com o molho que usou para marina?-la!

Deixe tudo cozinhando nesta mesma panela, em fogo baixo, ate? o molho começar a secar.

Retire a carne da panela e continue reduzindo o molho ate? que atinja certa consistência.

Fatie os pedaços de carne e cubra com a própria redução do molho.



Ragu? para lasagna

Salte na própria panela de pressão, em fogo alto, a carne moída junto com as linguiças abertas (sem a película), com o alho, a cebola e o sal a gosto. Assim que estiverem douradas, adicione os tomates fatiados, de preferência sem casca, as duas latas de tomate pelado, a cenoura fatiada, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto.

Feche a panela de pressão e deixe cozinhando sob pressão (assobiando) por pelo menos 30 minutos.

Retire a pressão, abra a panela e adicione um pouco de açúcar. Mantenha a panela aberta no fogo ate? que o molho perca praticamente toda sua água.



Montagem da lasanha:

Ligue o forno e o mantenha aquecido a 250 graus. Unte uma assadeira me?dia com manteiga. Aplique a primeira camada de massa de lasanha, cubra com uma camada de molho (ragu?) e fatias de queijo muçarela. Coloque a assadeira na prateleira de cima do forno e deixe o queijo gratinar.

Retire do forno, aplique a segunda camada de massa de lasanha, cubra com outra camada de molho e fatias de queijo prato, desta vez. Volte a assadeira na prateleira de cima do forno e deixe o queijo gratinar novamente.

Repita a operação por mais uma vez, e a lasanha estara pronta!

Bolo Pudim de Laranja

Ingredientes
1 xícara + 1/3 xícara (chá) de leite (320ml)
6 colheres (sopa) de suco de laranja (½ xícara de chá)
4 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de açúcar (190g)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
2 colheres (sopa) de manteiga (30g)
raspas da casca de 2 laranjas
4 claras batidas em neve
½ xícara (chá) de açúcar (95g)

Modo de Preparo
1 - Num liquidificador coloque 1 xícara + 1/3 (chá) de leite, 6 colheres (sopa) de suco de laranja, 4 gemas peneiradas, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga e bata bem até formar uma mistura homogênea e desligue o liquidificador.
2 - Transfira a mistura para uma tigela, adicione raspas da casca de 2 laranjas, 4 claras batidas em neve e misture delicadamente.
3 - Numa forma de pudim (14,5 cm de diâmetro X 8 cm de altura) caramelizada com ½ xícara (chá) de açúcar, coloque a mistura de laranja (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por +/- 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve para gelar. Sirva em seguida.

Torta de sardinha de liquidificador...

Ingredientes da Massa
1 xícara de óleo
2 xícaras (chá) de leite morno
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho (maisena)
1 tablete de caldo de peixe
1 colher (sobremesa) de sal
Ingredientes do Recheio
1/2 xícara (chá) de azeite
3 latas de sardinha
1 cebola grande ralada
3 tomates picados
2 latas de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100g de azeitonas verde picadas
do recheio
Coloque o azeite para esquentar em uma panela em seguida coloque a cebola e deixe dourar, coloque a sardinha e tente esfarela-la com a colher.
Coloque os demais ingredientes menos a mussarela em cubo e mexa sempre até engrossar.
Deixe o molho esfriar e coloque os cubos de mussarela e recheie a torta.
da massa
Bata todos os ingredientes na massa até que se forme uma mistura bem homogênea ,
Unte uma forma com manteiga e trigo, coloque a metade da massa, o recheio e o restante da massa e leve para assar em forno bem quente até dourar

Mini Flan de Queijo

3 gemas
200ml de creme de leite fresco (¾ xícara de chá cheia)
sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de queijo parmesão ralado (1 xícara de chá)
100g de queijo provolone ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
5 claras batidas em neve

 Modo de Preparo
1 - Numa tigela coloque 3 gemas, 200ml de creme de leite fresco, sal e pimenta-do-reino a gosto e, com um batedor de arame, bata bem. Adicione 100g de queijo parmesão ralado, 100g de queijo provolone ralado no ralo fino e misture. Acrescente 5 claras batidas em neve e misture delicadamente.
2 - Em forminhas individuais (4 cm de diâmetro x 4 cm de altura) untadas com manteiga coloque uma porção da mistura (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido em banho-maria a 180ºC por +/- 30 minutos ou até que enfiando o palito ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Sirva em seguida.

Pastel de frango assado

Recheio:
Em um recipiente misture muito bem todos os ingredientes. Reserve
Massa:

Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal.
Misture até soltar das mão e ficar uma massa homogênea. Se necessário acrescente mais farinha.
A massa deve ficar úmida e quebradiça. Divida a massa em quatro partes.
Montagem:
Coloque uma parte da massa entre duas folhas plásticas e abra com o auxílio de um rolo.
Retire a folha plástica de cima e coloque uma colher (sopa) bem cheia de recheio no centro.
Com ajuda da folha plástica de baixo feche o pastél dando a forma de meia lua (para dar o formato, corte com uma faca as pontas da massa). Feche as bordas com a ponta de um garfo.
Repita esse procedimento com as outras três partes. Coloque os pastéis em uma assadeira e pincele com gema.

Camarão na moranga

Ingredientes
1 moranga média
1 colher (sopa) de óleo
Arroz branco para acompanhar
Creme
1kg de camarões médios limpos
2 cubos de caldo de camarão
2 xícaras (chá) de água quente
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 folha de louro
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Lave a moranga, recorte uma tampa na parte superior e retire as fibras e as sementes de seu interior. Pincele toda parte exterior com o óleo, inclusive a tampa, envolva com papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Deixe esfriar e reserve. Para o creme, reserve alguns camarões inteiros. Dissolva o caldo de camarão na água e reserve. Tempere o camarão com o suco de limão, metade do azeite, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite restante e refogue o alho e a cebola. Junte o tomate e refogue mais um pouco. Adicione o vinho e o louro e espere levantar fervura, coloque o camarão e deixe cozinhar por 7 minutos. Dissolva a farinha na água com o caldo reservado e junte ao camarão, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte o requeijão, salsa e cebolinha. Acerte o sal se necessário e coloque o creme dentro da moranga. Decore com os camarões inteiros reservados, escaldados em água e sal e sirva acompanhado de arroz branco.